Novosti
Institut za higijenu i tehnologiju mesa je resertifikovao sistem menadžmenta kvaliteta prema standardu SRPS ISO 9001:2008, broj sertifikata Q-0818. Resertifikaciju je izvršilo Društvo za sertifikaciju i nadzor sistema kvaliteta d.o.o. YUQS-Beograd, koje je članicaIQNET-a.(21.02.2011.)
Institut za higijenu i tehnologiju mesa je prema direktivi Evropske unije (COMMISSION REGULATION No 1255/2010) od 22. decembra 2010. godine, ponovo ovlašćena institucija za izdavanje sertifikata o autentičnosti, za teritoriju Republike Srbije, za izvoz junećeg mesa – "baby-beef" na tržište EU. Prema direktivi odobrena je kovta od 8 700 tona "baby beef" mesa poreklom iz Srbije za izovoz na tržište Evropske unije. Podsećamo da je Institut za higijenu i tehnologiju mesa, ovlašćenje za izdavanje uverenja o autentičnosti, prvi put dobio 2002. godine, prema Uredbi Komisije EU br. 1168/2002. Od tada do danas, institut je redovno dobijao ovu vrstu ovlašćenja i bio jedina institucija na teritoriji Republike Srbije koja može da izda ovaj sertifikat.(pdf)(30.12.2010.)
Uz podršku Narodne kancelarije predsednika Republike Srbije i Hypo Alpe-Adria-Bank a.d. Beograd kao i drugih donatora, među kojima je i Institut za higijenu i tehnologiju mesa, nastavljen je program školovanja za rad na računaru, namenjen slepim i slabovidim licima, koji realizuje Akademija Forum. Akademija Forum već duži niz godina, kroz humanitarnu akciju "Znanjem za sutra", organizuje besplatno školovanje za rad na računaru, koje je namenjeno socijalno i materijalno ugroženom stanovništvu. Školovanje za rad na računaru i internetu, namenjeno slepim i slabovidim licima, podrazumeva primenu posebnog plana i programa, metodologije rada, kao i korišćenje specijalne tehničke opreme i softvera bez kojih nije moguće školovati osobe sa ovom vrstom invaliditeta. Institut za higijenu i tehnologiju mesa je svojom donacijom doprineo da šesnaest polaznika iz najugroženijih kategorija stanovništva savladaju osnove računara i računarskih programa, odnosno primenjenog interneta i na taj način obezbede bolje pozicije za nalaženje radnog mesta i potpuniji integraciju u društvo u celini. (08.12.2010.)
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije je početkom oktobra meseca 2010. godine odobrilo Institutu za higijenu i tehnologiju mesa zahtev za organizovanje međulaboratorijskog poređenja i ispitivanja osposobljenosti laboratorija za obavljanje mikrobioloških analiza. Institut je pokazao spremnost da organizuje međulaboratorijska poređenja u oblasti mikrobiologije hrane sa laboratorijama-učesnicama koje su akreditovale metode ispitivanja propisane Uredbom EC br. 2073/2005 o mikrobiološkim kriterijumima za hranu i Instrukciji Uprave za veterinu kojom se utvrđuju mikrobiološki kriterijumi za higijenu procesa i bezbednost hrane koju proizvode objekti odobreni za izvoz hrane životinjskog porekla na tržište Evropske unije. U zahtevu je navedena oblast ispitivanja kao i metode za koje se planira međulaboratorijsko poređenje (horizontalna metoda za identifikaciju Salmonella spp. – ISO 6579:2002 i horizontalna metoda za izolovanje i brojanje Enterobacteriaceae- ISO 21528-2:2004. Uvažavajući potrebu za obezbeđenjem kompetentnosti i osposobljenosti laboratorije za obavljanje gore navedenih ispitivanja, odnosno potrebu za kontinuiranim eksternim proverama kvaliteta (EQA) proistekle iz obaveze akreditacije, potrebu za održavanje spremnosti i kompetetnosti ovlašćenih laboratorija proizvođača hrane za obavljanje mikrobioloških ispitivanja hrane, postojeći nivo biološke zaštite i sigurnosti rada u laboratorijama instituta, činjenicu da će se prilikom ispitivanja sprovoditi standardne procedure rada, a uvažavajući obaveze Instituta utvrđene rešenjem broj: 5/0-0-04-001/016 od 18.03.1993. godine o određivanju koordinirajućih-referentnih laboratorija, Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede utvrdilo je da Institut ispunjava uslove za organizovanje navedenog međulaboratorijskog poređenja laboratorija. U međulaboratorijskim poređenjima koje je Institut za higijenu i tehnologiju mesa organizovao u oktobru, učestvovalo je 10 akreditovanih laboratorija iz Republike Srbije.(05.11.2010.)
„Poljoprivreda nije razvojna šansa Srbije. Poljoprivreda je iskorišćena razvojna šansa Srbije“ – rekao je ministar za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu dr Saša Dragin, otvarajući drugu nacionalnu konferenciju „Agrobiznis Srbije – Perspektive razvoja u 2011“, koju je, u Beogradu u saradnji sa USAID Agrobiznis projektom i pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, organizovalo Udruženje novinara za poljoprivredu AGROPRESS, uz partnersku podršku Instituta za higijenu i tehnologiju mesa. Na skupu je učestvovalo oko 250 najznačajnijih predstavnika udruženja poljoprivrednika, kompanija, međunarodnih organizacija i medija. Institut za higijenu i tehnologiju mesa na ovom skupu predstavila je dr Slavica Vesković-Moračanin, direktor Sektora laboratorije, koja je i ovom prilikom podsetila prisutne na mesto i ulogu Instituta, u lancu proizvodnje zdravstveno bezbedne hrane, koju institut ima u Republici Srbiji, a i šire. U tom smislu, dr Vesković-Moračanin je naglasila da je za praćenje svetskih trendova u analitici potrebno ulagati značajna finansijska sredstva u opremu i ljudske resurse. Na ovaj način se postižu zavidne analitičke performanse, dok se u isto vreme, oslanjanjem na fundamentalna i primenjena naučna istraživanja, otvaraju nove mogućnosti, što značajno jača naučni potencijal. Primenljivost razvijenih analitičkih metoda, kako na regulatornom, tako i na istraživačkom polju, omogućava funkcionalnu sintezu između naučne i ekonomske vizure poslovanja ovog Instituta. Ovakav način poslovanja je odavno prepoznat u razvijenim zemljama kao jedini ekonomski održivi vid razvoja naučnih instituta, gde komercijalna aktivnost predstavlja finanasijski osnov za dalji naučni rad. Istovremeno, ovakav način poslovanja omogućava uštedu državnih sredstava i postizanja razvojno-naučnog cilja. Zakonom o bezbednosti hrane, koji je na snazi od juna meseca prošle godine, stavljena je u prvi plan odgovornost proizvođača hrane za bezbednost proizvoda koje plasiraju na tržište. Kao eksternu laboratoriju, u kontroli parametara bezbednosti i kvaliteta, većina njih je prepoznala Institut. Danas, u oblasti laboratorijske kontrole imamo četrdeset ugovornih saradnji sa proizvođačima hrane i desetak ugovora sa specijalističkim institutima, zavodima, laboratorijama o podugovaranju laboratorijskih ispitivanja, za ispitivanja koje te analitičke kuće nisu u stanju da vrše, istakla je dr Slavica Vesković-Moračanin. Institut za higijenu i tehnologiju mesa je prepoznao društveni značaj razvoja poljoprivrede u privredi Republike Srbije, na samo kroz svoju delatnost, već i partnerstvom kojim je podržana ova konferencija od izuzetnog značaja za razvoj privrede Republike Srbije. (26.10.2010.)