Istorijat Misija Kadrovi Organizaciona šema Kontakt Lokacija

Organizacija instituta Ovlašćenja Naučnoistraživački projekti Edukacija Saradnja Ostalo

Časopis Tehnologija Mesa Biblioteka Instituta Objavljeni naučni radovi saradnika Komercijalna izdanja Nova izdanja

54. Savetovanje industrije mesa 55. Savetovanje industrije mesa 56. Savetovanje industrije mesa

Novosti Dešavanja PR kontakt

Vaša lokacija: Naslovna strana > Časopis "Tehnologija mesa"

Časopis "Tehnologija mesa" 2009 5-6

SADRŽAJ:

1. "Prisustvo plesni i mikotoksina u hrani za ishranu svinja – značaj u proceni rizika", Milićević Dragan, Nikšić Miomir, Baltić Tatjana, Stefanović Srđan, Janković Saša

2. "Uticaj mineralnih adsorbenata, dodatih u hranu, na neke proizvodne rezultate brojlera", Radović Vera, Karović Dejan, Okanović Đorđe, Filipović Slavko, Kormanjoš Šandor

3. "Masnokiselinski sastav i sadržaj holesterola u mišćnom tkivu jednogodišnjeg šarana (Cyprinus carpio) u fazi uzgoja",Trbović Dejana, Vranić Danijela, Đinović Jasna, Borović Branka, Spirić Danka, Babić Jelena, Spirić Aurelija

4. "Uporedna analiza proizvodnje svinjskog mesa i mesnatosti trupova svinja sa farmi i iz otkupa u Srbiji", Jovanović Srđan, Popović Ljuba, Dokmanović Marija, Đorđević Vesna, Mirilović Milorad, Todorović Ema, Baltić Ž. Milan

5. "Ispitivanje kvaliteta mesa svinja na farmi u Srbiji", Jovanović Srđan, Todorović Ema, Dokmanović Marija, Đorđević Vesna, Popović Ljuba, Đurić Jelena, Baltić Ž. Milan

6. "Uticaj brzog hlađenja polutki svinja i ranijeg otkoštavanja post mortem na", sposobnost vezivanja vode M. semimembranosus", Tomović Vladimir, Petrović Ljiljana, Dţinić Natalija, Ikonić Predrag, Tasić Tatjana

7. "Senzorna svojstva mesa brojlera – poređenje između različitih eksperimentalnih serija i porekla", Ristić Milan, Bittermann Anneliese, Schüssler Gabriele, Spindler Manfred, Damme Klaus

8. "Uticaj različitih smeša gasova na očuvanje senzorskih svojstava odrezaka šarana (Cyprinus carpio)", Babić Jelena, Milijašević Milan, Baltić Milan, Spirić Aurelija, Lilić Slobodan, Jovanović Jelena, Đorđević Mirjana

9."Senzorske karakteristike tradicionalno fermentisanih kobasica", Karan Dragica, Vesković-Moračanin Slavica, Parunović Nenad, Rašeta Mladen, Babić Jelena, ĐorĎević Mirjana, Tadić Radoljub

10. "Važnije fizičke, fizičko-hemijske i senzorne osobine kvaliteta funkcionalnih fermentisanih kobasica", Vasilev Dragan, Vuković Ilija, Tomović Vladimir, Jokanović Marija, Vasiljević Nađa, Milanović-Stevanović Mirjana, Tubić Miodrag

11. "Uticaj biljnih masti i ulja na senzorska svojstva pileće viršle", Pejkovski Zlatko, Silovska-Nikolova Aleksandra, Belichovska Katerina, Gasperlin Lea, Polak Tomaž, Žlender Božidar, Lilić Slobodan, Ockerman Herbert

12. "Mogućnost korišćenja jetre i bubrega goveda i svinja u ishrani ljudi", Lilić Slobodan, Janković Saša, Matekalo-Sverak Vesna, Turubatović Lazar, Okanović Đorđe, Radičević Tatjana, Stefanović Srđan

VESTI

30.12.2010.
Institut za higijenu i tehnologiju mesa je prema direktivi Evropske unije (COMMISSION REGULATION No 1255/2010) od 22. decembra 2010. godine, ponovo ovlašćena institucija za izdavanje sertifikata o autentičnosti, za teritoriju Republike Srbije, za izvoz junećeg mesa – "baby-beef" na tržište EU.
» Opširnije
08.12.2010.
Uz podršku Narodne kancelarije predsednika Republike Srbije i Hypo Alpe-Adria-Bank a.d. Beograd kao i drugih donatora, među kojima je i Institut za higijenu i tehnologiju mesa, nastavljen je program školovanja za rad na računaru, namenjen slepim i slabovidim licima, koji realizuje Akademija Forum.
» Opširnije
05.11.2010.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije je početkom oktobra meseca 2010. godine odobrilo Institutu za higijenu i tehnologiju mesa zahtev za organizovanje međulaboratorijskog poređenja i ispitivanja osposobljenosti laboratorija za obavljanje mikrobioloških analiza.
» Opširnije
26.10.2010.
„Poljoprivreda nije razvojna šansa Srbije. Poljoprivreda je iskorišćena razvojna šansa Srbije“ – rekao je ministar za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu dr Saša Dragin, otvarajući drugu nacionalnu konferenciju „Agrobiznis Srbije – Perspektive razvoja u 2011“
» Opširnije